RICETTA: Con l'arrivo dell'estate, assicuratevi di mettere questi spiedini di pollo sulla griglia

Mentre la stagione delle grigliate continua, continuo a cercare di renderla interessante. Adoro il cibo su uno stecco.

Questa ricetta per gli spiedini di pollo shawarma è ricca di sapore ed è facile da preparare in anticipo. È anche molto comodo, perché una volta preparati gli spiedini e quando sono pronti per essere grigliati, cuociono molto velocemente.

Ogni volta che cucino, cerco di assicurarmi che il resto del mio pasto sia pronto prima di grigliare qualsiasi proteina. Questo pollo è meglio servito fresco alla griglia e caldo! Mi piace servirli con tahini o hummus come contorno. Buona grigliata!

INGREDIENTI

• 4 petti di pollo, tagliati a strisce da un pollice

• 6 cosce di pollo disossate, tagliate a strisce da un pollice

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaino di cumino

• 1 cucchiaino di curry

• 1 cucchiaino di curcuma

• 1 cucchiaino di paprika

• Pizzico di pepe di Caienna

• 5 spicchi d'aglio, tritati

• Sale qb

• Spiedini

ISTRUZIONI

1. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciarli marinare per un'ora o più.

2. Pollo allo spiedo

3. Riscaldare la griglia del barbecue ad alta temperatura.

4. Cuocere per due o tre minuti su ciascun lato o fino a quando leggermente croccante all'esterno e il pollo non sarà più rosa all'interno.

Amy Stopnicki, residente nella regione di York, è una pluripremiata autrice di libri di cucina, organizzatrice di eventi, food blogger e madre di quattro figli. Puoi trovarla su Instagram all'indirizzo @amystopnicki o inviarle un'e-mail a [email protected].

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