Sono un giornalista gastronomico, un prodotto di Trader Joe senza il quale non posso vivere

Una delle mie recenti cene preferite sono state le cosce di pollo shawarma di Trader Joe.

Ho provato queste cosce di pollo per la prima volta solo qualche mese fa, ma da allora sono diventate un articolo che prendo regolarmente. Ogni confezione, che contiene da quattro a cinque pezzi di pollo, costa 6,99 dollari.

Come riportato da Tasting Table, lo shawarma è un piatto originario dell'Impero Ottomano ed è popolare in tutto il Medio Oriente. Tipicamente consiste in carne come agnello o pollo che viene condita e impilata a forma di cono su uno spiedo girarrosto verticale e rotante. La carne viene poi tagliata a strisce sottili e tipicamente servita su pita o focaccia.

Secondo Trader Joe's, la sua marinata di spezie shawarma è fatta con cipolla, aglio, sale marino, cumino, cannella, coriandolo, paprika, curcuma e prezzemolo.

Ho provato ad arrostire le cosce di pollo shawarma nel forno a 400 gradi per 20-25 minuti e a cuocerle su una griglia, e sono rimasto colpito dal loro sapore intenso, al limite del piccante con entrambi i metodi. Le cosce di pollo shawarma sono estremamente ben condite e vengono già marinate per ridurre qualsiasi preparazione extra.

Nella mia cucina, ho scoperto che funzionano bene nelle insalate, con patate o mais, o con cibi di ispirazione mediorientale o mediterranea come pita, hummus e tzatziki, una salsa di cetrioli e yogurt a base di aneto e aglio.

Le cosce di pollo sono piuttosto piccanti da sole, ma ho scoperto che aggiungere qualche cucchiaiata di tzatziki e harissa della catena, una pasta di peperoncino piccante, aggiunge ancora più sapore al pasto.

Nella mia esperienza, è difficile trovare un buon tzatziki acquistato in negozio, ma mi piace molto quello di Trader Joe's, che costa $ 3,99. È perfettamente cremoso con veri cetrioli affettati ovunque e un forte sapore di aglio. Inoltre, non puoi sbagliare con i sacchetti di piccole patate di Trader Joe, che costano $ 2,49 nel mio negozio locale.

Ho scoperto che una coscia di pollo è una porzione perfetta solo per me, quindi di solito conservo gli avanzi e la mangio allo stesso modo in una ciotola, oppure preparo semplici sandwich di pollo con le cosce avanzate, un panino e qualche cucchiaio di tzatziki.

Mentre Trader Joe's cambia continuamente i suoi prodotti, spero che le cosce di pollo shawarma siano qui per restare.

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