5 opzioni alimentari veloci e salutari che questo editor adora

Una pandemia e un altro bambino dopo, è un miracolo che non mangiamo Kix a cena tutte le sere. Sono perennemente esausto, quindi cucinare si è trasformato da un hobby in un lavoro di routine reso ancora più impegnativo da due adorabili ma molto esigenti giovani mangiatori. Vi è mai capitato di trascorrere un'ora a cucinare un pasto concordato, solo per vedere un giovane umano rifiutarsi di mangiare proprio il cibo che aveva richiesto solo un'ora prima? È come lavorare duramente nel ristorante più esigente del mondo, dove sei lo chef, il cameriere, il corridore, il lavapiatti e il custode, e il tuo capo volubile è incline a lanciarti cibo se ritiene che i tuoi sforzi siano inadeguati. Oh, e non vieni pagato, e gli avventori tornano tre volte al giorno come zombie insoddisfatti ma affamati.

All'inizio di quest'anno, ho deciso di smettere di rimproverarmi per non essere più il cuoco di una volta. Invece, ho adottato un atteggiamento del tipo “cibo come carburante”. Se potessi appoggiarmi ad alcune cose che renderebbero la cucina più facile e veloce, forse diventerei meno suscettibile al richiamo di PB&J per ogni pasto. Ecco cosa ho provato e come sono andate queste scorciatoie da cucina.

L'anno scorso, una donna nel gruppo delle mie mamme su Facebook (e sì, so quanto suona bello) ha pubblicato con entusiasmo i suoi figli schizzinosi che divorano Goodles. I Goodles, come ho appreso, sono la versione ricca di proteine ​​e prebiotici dei maccheroni e formaggio Kraft, realizzati con estratto di broccoli e altri ingredienti dal suono sano. Sinceramente, ero meno interessato al contenuto nutrizionale e più fiducioso che alla fine avrei potuto trovare qualcosa di veloce e facile da far mangiare ai miei ragazzi. Ho schiacciato AGGIUNGI AL CARRELLO senza pensarci due volte. Mentre aspettavo che arrivasse la scatola, ho appreso che Goodles è stata fondata dall'attrice Wonder Woman Gal Gadot, anche lei madre di tre figli. Mi ha dato un minimo di conforto immaginare che anche Gadot sia un ingrato ristoratore casalingo con un trio di giovani clienti perennemente insoddisfatti.

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Sai come si preparano i maccheroni e il formaggio in scatola; stesso concetto qui. Mentre mettevo il mac bollente nelle ciotole, ho provato a giocarlo con nonchalance, come se non stessi pregando in silenzio che i bambini lo mangiassero. Con mia sorpresa e gioia, entrambi i miei figli, che in precedenza avevano dato il pollice in giù al maccherone al formaggio di Annie, hanno divorato la roba e hanno chiesto dei secondi. Mio marito non era un fan, ma i Goodles sono scadenti e abbastanza salati da soddisfarmi. In questi giorni, il mio bambino di tre anni non li mangia più perché è un cliente ostinato, ma sono diventati un punto fermo affidabile per il pranzo al sacco per il mio bambino di 6 anni. E ora puoi comprare anche i semplici Goodles, il che è carino quando ho voglia di pasta ma voglio qualcosa un po' più abbondante. Gal Gadot, prendi i miei soldi!

Una lieve anemia risale a molto tempo fa, quasi quanto il debole rapporto della mia dieta con le vitamine del gruppo B. Non sorprende che mi manchi l’energia quasi quanto mi manca la disciplina necessaria per assumere vitamine ogni giorno. Non è difficile, lo so, ma è solo un'altra cosa in una lista di cose da fare che non smette mai di crescere. Ma una cosa che mi piace è il cioccolato, quindi quando ho letto degli integratori Sourse, ho deciso di provare i cioccolatini ricchi di vitamine. Puoi farmi fare qualsiasi cosa se lo metti sotto forma di cioccolato.

Sourse è co-fondata dall'attrice Sarah Hyland e, poiché non ho mai guardato Modern Family, non avevo familiarità con la sua opera quanto lei con la mia. (Un titolo di giornale dice che "Il sedere di Sarah Hyland è etero? In un bikini perizoma", quindi abbiamo questo in comune.) Comunque, ho provato i Glow Bites, che sono fatti con cioccolato fondente, collagene vegetale e spirulina per colore. Ho anche preso gli Hype Bites, che forniscono 500 mcg di vitamina B12. I bocconi non hanno il sapore di un dolcetto gourmet né di una vitamina amara, ma di un M&M che pratica la meditazione quotidiana e mangia al Cafe Gratitude. Sono abbastanza dolci da soddisfare la mia voglia di cioccolato dopo cena, ma non così avvincenti da essere tentato di rubare l'intera borsa in una volta. Fondamentalmente, i miei figli accettano anche un bocconcino Sourse come dessert completo, e questo li aiuta a ottenere più vitamina B12, quindi… Sarah Hyland, puoi anche prendere i miei soldi.