Hai bisogno di una sorpresa? Prova queste 6 fantastiche fette di torta della DC

Se hai voglia di una torta, non aspettare che ci sia qualcosa per festeggiare. E non pensare di dover comprare una torta intera. Le fette di torta singole sono adatte ad ogni occasione: a colazione al posto del pasticcino, come spuntino di mezzogiorno o per addolcire la fine di una ricca cena.

Fortunatamente per gli amanti delle torte, le panetterie del DMV offrono una deliziosa varietà di opzioni a fetta singola. Abbiamo raccolto sei specialità che presentano la loro fetta migliore: torte che sono influenzate dal punto di vista culinario dalle tradizioni gastronomiche di tutto il mondo, ma servite a pochi passi dalla Metrorail e dalle fermate degli autobus.

I ristoranti qui presenti offrono la possibilità di mangiare sul posto o di portare via la tua fetta e servono caffè, tè e altre bevande che si abbinano bene alle loro offerte appena sfornate. La prossima volta che ti viene voglia di una torta, considerati preparato.

La torta al cocco di questa pluripremiata pasticceria asiatico-americana è di un viola così vibrante che non sembra reale. Ma non c'è motivo di allarmarsi: il colore strabiliante è caratteristico dell'ingrediente principale della torta.

L'Ube è un igname naturalmente viola che viene spesso utilizzato nei dessert filippini. Sebbene Rosie Nguyen, proprietaria della panetteria di Woodley Park, sia vietnamita, suo marito filippino le ha fatto conoscere il "profondo sapore di vaniglia e castagna" che si trova nell'ube. Quando Nguyen ha aperto il suo negozio due anni fa, inizialmente in una sala da pranzo del centro di Washington, sapeva di voler incorporare l'ube in varie voci del menu di Rose Ave, tra cui ciambelle e un cappuccino.

Nella fetta di Rose Ave, pezzetti di tubero conferiscono alla torta una consistenza leggermente gommosa e una dolcezza non eccessivamente zuccherata. È un omaggio alle torte tradizionali che si trovano nelle panetterie asiatiche, ha detto Nguyen, ma con un po' di dolcezza in più. Tra gli strati viola amidacei della torta c'è una soffice crema al burro meringata svizzera al cocco.

$ 6 a fetta. 2633 Connecticut Ave. NW. roseavebakery.com.

Entrando nella sede Rockville di Kyoto Matcha, i clienti devono immediatamente scegliere la propria avventura. Cammina a destra e ti troverai di fronte a un menu di bevande matcha: latte macchiato, limonata, boba e frappuccini. Muoviti verso sinistra e verrai accolto da una selezione di dessert: soft service, gelato al mochi e, ovviamente, torta.

Non importa quale percorso scegli inizialmente, ma dovresti incorporare la fetta di torta di crêpe al frutto della passione deliziosamente profumata se una confezione aspra ma zuccherata è la tua destinazione finale prevista. Lo strato superiore gelatinoso del frutto della passione è un pugno di sapore, addolcito con delicatezza dalla panna e dalla crêpe.

Anche se il frutto della passione era uno dei miei preferiti, non puoi sbagliare con nessuno degli altri gusti di torta di crêpe: tiramisù, oolong alla pesca, cioccolato, ube e matcha. Tutte le fette di Kyoto Matcha sono visivamente sbalorditive e sono disponibili in varie forme e tonalità vivaci: torte spugnose, torte cilindriche con cappelli al latte, torte con mousse quadrate e torte con asciugamani a forma di tronco spolverate di matcha o ube. Qualunque scelta tu faccia, il finale sarà sempre dolce.

$ 9,50 a fetta. Sedi a Rockville, Bethesda, Ellicott City, Hunt Valley e Towson. kyotomatcha.us.

Se stai cercando di migliorare il tuo gioco di degustazione di torte e provare fette di torta più creative, non cercare oltre Sharbat, una panetteria azera ad Adams Morgan.

La proprietaria Ilhama Safarova arriva ogni giorno alle 5 del mattino per preparare da zero i dolci appena sfornati entro le 10. "Il mio obiettivo è presentare la cucina azera al mondo e... portare felicità alle persone", ha detto. "Quando vedo persone che lo provano, lo sperimentano e lo amano, questo mi dà molta più energia per andare avanti."

Prova la fetta di torta di Sharbat con più entusiasmo, medovik (torta al miele). La ricetta di Sharbat si discosta dal suo equivalente russo. Ha circa 17 strati di crêpe sottile e per preparare una torta Safarova impiega circa due ore. È facile identificarlo nella vetrina Sharbat dal motivo a nido d'ape sulla parte superiore della torta. La fetta ha la consistenza e il gusto di un morbido cracker Graham e la crema fatta in casa è rinfrescante.

$ 5,99 a fetta. 2473 18th St. NW. sharbat-bakery.business.site.